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            藍帶·直擊 | “未來主廚”見面會

            2019-07-04

            • “一個好的學校可以人性化,但不能不嚴格”
              “我曾經參加過藍帶的短課”
              “我在全球各地旅游的時候就知道藍帶了”

              我們來自天南地北,因為同樣的夢想相聚藍帶
              6-9個月后,我們不再是我們,
              我們將是更好的我們!



              6月27日、28日,藍帶國際學院上海校區2019級-第十八期學員正式入學!藍帶上海料理技術總監Philippe Clergue出席新生見面會并為新生致辭。

              “未來主廚”見面會:目標是頂級廚師!
              在為期兩天的新生指導日中,藍帶大師教學團分別向藍帶料理班、甜點班、烘焙班級、廚藝管理班的新學員們介紹了藍帶校園、廚房、課程。

              在首次見面會中,學員們也表達了自己的學習目標,“主廚”一如既往是學員們最向往的職業之一。


              雕琢美食,打磨技能
              見面會后,藍帶大師們帶領新生們參觀了藍帶教學樓、理論教室、實操教室,實地講解課堂紀律和注意事項的同時,為學員們初步介紹了藍帶專業廚房的整體情況。


              “遲到五分鐘將不能進入教室”,“在整個學習周期中,缺勤次數超過六次可能無法畢業”,“畢業大考要自己設計菜單”……

              嚴于律己,是優秀主廚的準則,也是藍帶精神之一。


              裝備完畢!以專業為起點
              入學當天,學員們領取到一個超過30種專業廚藝工具的藍帶學員專屬廚具包,與代表榮譽及責任的藍帶學員制服。

              從首次穿上藍帶學員制服的那一刻起,學員們將要時刻以藍帶人精神為準則而努力。


              藍帶專業課程火熱招生中!千元福利等你來拿

              藍帶料理證書
              提供了最經典的法式烹飪技術
              學員將學習到所有專業的料理技術
              學習自主創新研發食譜
              順利完成證書課程后,
              你將成為一名具備專業水準的合格料理人。

              藍帶甜點證書
              從法式甜點的基礎展開,
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              加工以及裝飾的技巧、直至最后的精致呈現
              從而完成一整套系統課程。

              烘焙證書課程
              藍帶烘焙證書教授傳統法式烘焙技術
              并將邀請數位烘焙行業專家傳授最新行業趨勢。

              藍帶廚藝管理文憑
              提供創業與經營管理知識的相關學習
              幫助學員掌握餐飲業必備的運營知識與策略能力,
              助力學員在競爭激烈的市場中打造餐飲事業。

              葡萄酒與飲料管理
              由葡萄酒專家設計并授課,緊跟業界需求
              課程將為學生傳授葡萄酒深度知識,
              包括葡萄酒感官分析、葡萄酒生產、
              餐酒搭配,市場營銷、
              商業管理及其他酒類與軟飲等。

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