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            藍帶·直擊 | “未來廚藝大師”的技能盛宴

            2019-06-04

            • 分子料理、三文魚、鵝肝
              帕瑪森芝士、海鮮、勃艮第泡芙
              海鱸魚、松露、馬卡龍……
              還有“未來廚藝大師”

              料理品種涵蓋從傳統貴族宴席料理到現代化餐廳級美食。5月27日,在藍帶大師團指導下,藍帶上海料理、甜點高級班學員籌備了“未來廚藝大師品鑒會”。
              藍帶大中華區總經理Sara Shang女士、法國國際美食協會成員出席了本次活動。
              老朋友!法國國際美食協會來訪
              法國國際美食協會最早可追溯到1248年,由法國圣路易國王發起,成立之初聚集了許多熱愛美食佳釀的皇室成員,他們奉美酒美食為生活方式,在優雅地品味中發現人生樂趣。
              1950年,現代法國國際美食協會在巴黎正式成立。如今,該協會已成為一個具有國際影響力的組織,匯聚了來自世界各地的美食愛好者。

              協會團的成員們在Sara shang女士的帶領下參觀了校園,并與藍帶Chef團隊、藍帶學員進行了交流。

              活動中,法國國際美食協會中國總會會長黃伯倫先生發表了致辭感言。

              藍帶高級班學員實力呈現主題晚宴!
              藍帶料理、甜點高級班學員以團隊合作的形式呈現出了餐廳級的專業后廚協作能力。

              在藍帶大師團的指導下,藍帶學員們使用高品質時令食材制作了一整套西餐晚宴,菜品類目涵蓋魚、海鮮、肉類、蔬菜、醬汁、香料、甜品乃至分子料理等,學員們對各類經典及創新技巧的熟練及靈活掌握呈現了一場精彩的技能盛宴!
              口味即王道!見證未來廚藝大師成長
              活動最后,法國國際美食協會向藍帶國際學院頒發了“未來廚藝大師”活動證書。

              持續關注藍帶國際學院,見證未來廚藝大師的誕生!

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            色色色五月天